Cabina di lievitazione

Cabina di lievitazione montata su ruote con griglia porta teglie. La struttura è in alluminio con pannelli isotermici autoportanti e i modulari hanno uno spessore da 40 mm a sandwich in poliurtano. Il rivestimento è in alluminio.

Produce condizioni costanti e programmate di temperatura ed umidità, in modo da consentire una lievitazione sempre omogenea e perfetta. Un generatore produce una stabile miscela di calore e vapore, mentre le canalizzazioni di mandata ed aspirazione la distribuiscono e raccolgono in ogni punto della cella. Il tutto è costruito in acciaio inox. La centralina regola la temperatura e la quantità del vapore, mentre l’igrostato permette un costante ed accurato controllo dell’umidità. Durata, alta efficienza e lievitazione regolare.
Su richiesta si può avere la struttura in acciao inox e il pannello di controllo digitale o elettromeccanico.

Alimentazione trifase + neutro di 230V o di 400V, con frequenza di 50 o 60 hz. Su richiesta si può avere una tensione speciale.
La macchina è conforme alle Direttive Europee applicabili.
La garanzia è di 2 anni per tutte le parti (escluse quelle soggette a normale usura).