Gruppo di lievitazione

Gruppo di lievitazione per abbinamento con celle o stanze di lievitazione esistenti. Il posizionamento interno è di facile ed immediata installazione.
Il gruppo produce una stabile miscela di calore e vapore, che le canalizzazioni di mandata ed aspirazione distribuiscono e raccolgono in ogni punto della cella. Alta efficienza e lievitazione regolare.
La centralina, attraverso le apposite sonde , regola il riscaldamento e la quantità di vapore, mentre l’igrostato permette un costante ed accurato controllo dell’umidità. Il gruppo utilizza resistenze corazzate inox per il riscaldamento e per l’evaporazione. La struttura e i canali sono in acciaio inox aisi 304. La sonda umidità è di tipo elettronico e il livellostato controlla il livello dell’acqua. Vi è la luce interna.